先傑聲影－40幾年如一日的訊息

台灣連鎖餐飲業以其文化創意，標準化流程，逾八成進入大陸市場，開創出色香味的大陸市場，台灣品牌的餐飲業是否取代成熟的科技產業，成為下一波台灣經濟動力的重要產業？

第23屆台灣美食展主題一府二鹿三艋舺，展示在地風味，讓世界感受到台灣飲食，結合美食、文化與觀光，推展台灣特色文化與美食活動，除了各地小吃、地方特色餅食、宴席，現場辦桌、講課、表演、示範、還有廚藝競賽。

廚藝競賽決賽由商職餐飲科老師PK五星飯店大廚，同德家商職業學校「金饗同德」與高雄漢來大飯店的「漢來美食」兩支堅強團隊自16支參賽隊伍中脫穎而出，同台角逐2012台灣美食展廚藝競賽，冠亞軍決賽採用產銷履歷農產品，比賽前半個小時，揭曉24種產銷履歷驗證食材，食材公布之後，兩隊巧妙運用產銷履歷食材做了創意的發揮，在極短時間設計新的食譜完成精彩料理；在現場參觀民眾關注下，四小時後，同德家商職業學校勇奪2012國內廚藝競賽總冠軍，這兩支冠亞軍隊伍獲邀參加2013年的『世界廚藝競賽』，代表台灣向世界廚藝高手挑戰。

同德家商勇奪2012國內廚藝競賽總冠軍（左），2012國內廚藝競賽（右）

現場辦桌、講課、表演、示範

台灣品牌的餐飲業是否成為下一波台灣經濟動力的重要產業？