◆整個過程從服務人員以P D A無線點餐機點餐後，一序列以電腦化資訊化e化完成，沒有人員走動、喊叫吩咐、抄寫、等待…等無效益的環節與錯誤
◆企業：資料從一開始產生就管控
位在台北市車站商圈的昌吉紅燒炖鰻創立於1959年，五十來年老老實實作生意，從路邊攤到店面，開始開分店，由第一代傳至第三代，簡單的菜單提供客人日常、好吃、不貴的五種食物：燉鰻、米粉、魚卵、魚卵湯及鰻魚頭。
這種平價餐飲經營上有一些共同點：客人流量大周轉快、簡單的服務流程、現場依點菜製作、最短時間的製作供應、簡單的菜單、平價；因為單價低，每筆交易賺得不多（平價），必須讓客人很快坐下來、點餐、上菜、離席、結帳，造成周轉快流量大才有機會產生利潤，也才能贏得客人的滿意（單價低、省時、便利）。
昌吉紅燒炖鰻為解決用餐時間人潮，引進電腦化資訊化e化，導入「P D A無線點餐系統」，從客人坐下來，服務人員以P D A無線點餐機點餐，無線點餐機以無線傳送三個動作（菜單出現在廚師螢幕、印製帳單給客人、訂單帳單到收銀台），廚師依螢幕上的訂單依序製作，用餐後客人到收銀台依帳單付帳。
整個過程從服務人員以P D A無線點餐機點餐後，一序列以電腦化資訊化e化完成，沒有人員走動、喊叫吩咐、抄寫、等待…等無效益的環節；所有資料從一開始客人點餐後就進入電腦資料庫，不會產生人造成的錯誤，資料從一開始產生就管控是電腦化資訊化e化成功關鍵之一。
▼客人坐下來，服務人員以P D A無線點餐機點餐，無線點餐機以無線傳送三個動作（菜單出現在廚師螢幕、印製帳單給客人、訂單帳單到收銀台），廚師依螢幕上的訂單依序製作，用餐後客人到收銀台依帳單付帳 
▼客人坐下來，服務人員以P D A無線點餐機點餐，無線點餐機以無線傳送三個動作（菜單出現在廚師螢幕、印製帳單給客人、訂單帳單到收銀台），廚師依螢幕上的訂單依序製作，用餐後客人到收銀台依帳單付帳 
▼無線點餐機以無線傳送菜單出現在廚師螢幕（右相片廚師盯著左上角的螢幕），廚師依螢幕上的訂單依序製作 
▼好吃、不貴的五種食物：燉鰻、米粉、魚卵、魚卵湯及鰻魚頭，贏得客人的滿意（單價低、省時、便利）而大排長龍
