◆工研醋第三代傳人許嘉旭董事長談到以CAS規範規劃新廠；對廢水處理設施，符合國家放流水排放標準，更是引以為傲
◆企業：三代堅持合乎自然才能長生的信念
餐桌上的某一品牌的副食品可以讓一個家庭食用了三代，是否第四代、第五代會繼續愛用下去呢？我媽媽使用大安工研食品公司『工研醋』料理食物給她的孩子，偉瑛從小在家，她媽媽也用大安工研食品公司『工研醋』料理食物給她的孩子，偉瑛也使用大安工研食品公司『工研醋』料理食物給她的孩子，我女兒她們…？
現代是小眾市場，即使『醋』也越來越多元化，『醋』從廚房跳上餐桌，現在則進入便利商店的冷藏櫃，讓消費者即開即飲？在多元化的消費時代，擁有三代消費者的工研醋會傳承到第四代、第五代消費者繼續愛用下去嗎？
1941年成立的大安工研食品公司『工研醋』，迄今68年，2009/06/19「工研益壽多文化館」揭幕，除了讓來賓見物思情，緬懷過去68年的歲月（早期生產的環保袋、瓶身、瓶蓋、綑綁草繩與方法、廣告招牌、旗號、贈品、生產器具…），更設置不同主題區，引領消費者不同健康養生或酢品文化傳承，在文化館看得到大安工研公司持續追尋健康自然的生活哲學，為推動六大訴求（健康、養生、美容、青春、活力、環保）所做出的努力。
工研醋第三代傳人許嘉旭董事長談到規劃新廠（廠區環境、廠房設施、機械與檢測設備、製程管理、品質管制、衛生管理、倉儲與運輸管理及人員培訓）都以符合CAS優良釀造食品規範為原則；對廢水處理設施，符合國家放流水排放標準，更是引以為傲；他分析工研酢能持續獲得消費者信賴，基本上建立在所擁有的三大優勢：堅持百分之百不含化學原料天然釀造、選用台灣糯米製釀、選用台灣大屯山水源的純淨水質；所投注的人力、物力及財力之龐大，在台灣都是獨一無二，也是工研酢一貫的堅持，這種合乎自然才能長生的信念已傳承三代，工研酢得以走過一甲子而不墜，憑藉的就是對健康的堅持與對品質的用心。
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工研醋68年
▼工研醋精神標語，也是一個老品牌對企業良知、社會責任及消費者信賴的承諾
▼許嘉旭董事長對廢水處理設施符合國家放流水排放標準，引以為傲；以符合CAS優良釀造食品規範規劃新廠（廠區環境、廠房設施、機械與檢測設備、製程管理、品質管制、衛生管理、倉儲與運輸管理及人員培訓）
▼工研醋產品與製造流程
▼工研益壽多文化館讓來賓見物思情，緬懷過去68年的歲月（早期生產的瓶身、瓶蓋、綑綁草繩與方法、廣告招牌、旗號、贈品、釀醋甕、釀醋檜木桶…），設置不同主題區，引領消費者不同健康養生或酢品文化傳承
▼工研益壽多文化館的藝文廣場 
▼創辦人許萬得先生與庭園
