是山是水－企業經營管理的本意

◆農產品批發市場使用公開拍賣方式進行，人工拍賣由一組拍賣管理員以口頭開價、喊價，承銷人則以手勢、語言、肢體、表情，其它信號表示競價投標，最後由出最高價者得標

◆企業：面臨社會變遷劇烈，運用e化確保維持競爭優勢；利用e化協助流程改造，改善經營管理，並提升到整個供應鏈、客戶管理、知識管理

壹、農產品批發市場存在價值與運作

農產品批發市場（水果、蔬菜、肉品、蛋、家禽、魚、花）和人民日常生活息息相關，是整個生活供應鏈通路的關鍵環節，人們從以物易物，逐步演進到結市交易、委託議價，在台灣目前以公開拍賣為主，讓生活必需品得以流通，也讓弱勢的生產者（農民）可以依自己的意願、習慣、行情判斷送去任何一個市場委託公開拍賣，有通路得以將努力生產所得換成金錢收入，改善生產條件及生活條件。

傳統農產品批發市場在面臨社會轉型、組織老化的惡劣情況下，如何以全面e化進行流程再造、經營管理提昇、成本降低，進一步利用e化建置供應鏈（SCM）、客戶管理（CRM）、市場經營管理（ERP）、知識管理（KM）？

農產品批發市場為了達到交易價格公平公開起見，一般均使用公開拍賣方式進行，拍賣方式如果運用人工拍賣，則由一組拍賣管理員以口頭開價、喊價（價錢上升或下降視當時承銷人之競價意願），承銷人則以手勢、語言、肢體、表情，其它信號表示競價投標，最後由出最高價者得標，拍賣管理員於每筆交易完成時，將成交之承銷人代號及成交價格紀錄下來，一式兩份，一份當場給得標者當憑證，一份則交給辦公室行政人員，進一步處理相關之傳票帳務行情統計分析等。

人工拍賣方式有其優點，也有其缺點，優點是拍賣會場氣氛佳，尤其是市場行情不佳時，藉由拍賣管理員的語言、肢體、帶動唱來提昇買氣，缺點是交易過程有相當大的不確定，容易造成拍賣管理員與承銷人的困惱，另外帳務處理耗時，供銷雙方都要等待拿到交易清單並確認無誤才能離開現場，且人工容易錯帳，造成紛爭衝突不斷。

▼人工拍賣方式擁擠雜亂，買賣都有風險

人工拍賣方式，動輒得咎，拍賣管理員難為

一般而言，傳統批發市場經營上面臨許多問題：

一. 員工老化，新一代優秀人才，不願屈就傳統批發市場產業。
二. 人工作業模式，師徒制學習曲線太長，造成阻礙創新進步的關鍵族群。
三. 傳統批發市場既得利益族群盤據市場，動輒施加暴力威脅。
四. 有些市場半夜工作，日夜顛倒，精神不濟，造成錯誤，易生糾紛及個人賠償。
五. 大賣場、超市、黃昏市場崛起，農產品銷售通路驟變，競相取代傳統批發市場的通路地位。
六.農產品供應鏈也因兩岸交流延伸到大陸，供應端的貨主迫切需要取得交易行情資訊，以便即時掌握市場行情，進行農產品生產、採購、市場調配、物流等供貨作業。
七. 微利時代交易所得有限，因此利益也就斤斤計較，資料的錯誤都會造成利益衝突。
八. 都會區數百萬居民，對於飲食文化逐漸形成小眾口味及差異化。
九. 地方政府首長人事任免權限擴張，總經理由地方首長派任，異動非常頻繁。

貳、.成功案例探討研究

由於傳統市場是由空間（市場）、人員（市場工作人員、貨主、承銷人、政府官員）、物件（農產品）、設施所構成，如何讓所有成員都能自己處理資訊而不必事事假手市場工作人員；面對以上所有問題，近年這些批發市場將前台拍賣導入e化（台灣的農產品批發市場早就全面導入後台帳務e化），茲以全國第二大消費魚市場（台中魚市場）實際建構e化拍賣市場的成功案例進行探討研究：

一. 如何在一個完全反對e化的基層聲浪中進行e化。
二. 如何在一個資訊科技素養數位落差的社群進行全面e化。
三.如何改變歷史宿命的用人政策（高壯、長期師徒培訓、男性、敏銳、人際關係佳），於短時間內成功起用二位女性拍賣員。
四. 如何讓沒有資訊運用能力數位落差的承銷人也會利用資訊科技自行取得交易資訊。
五. 如何讓深受總經理異動頻繁影響的組織，因全面e化建置，日常運作得以維持正常。
六. 如何提供貨主及承銷人即時交易資訊，建立優質客戶關係管理（CRM）。
七. 如何維持建立貨暢其流的通路平台，提供市民優質的魚貨供應鏈（SCM）。
八. 如何即時揭露行情，並藉由每日大量的交易資料庫建立市場的知識管理（KM）形成傳統產業的知識經濟化。
九. 如何建構有效的市場管理（ERP）。
十. 如何在清晨3：00-5：30有限時間內完成10000件交易量，1300萬元交易額（除夕前兩天）。

叁、結論

傳統批發市場有其存在必要，但面臨社會變遷劇烈，運用e化確保維持競爭優勢；利用e化協助流程改造，改善經營管理，並提升到整個供應鏈、客戶管理、知識管理；也協助關係人（貨主、承銷人、市場工作人員）因為工作而縮短數位落差。

▼傳統農產品批發市場e化建置創造價值

交 易 透 明（2001年拍攝）

資 訊 公 開（2001年拍攝）

井 然 有 序（2001年拍攝）

e化數位化網路化改善經營管理，並提升到整個供應鏈、客戶管理、知識管理（2001年拍攝）