◆來到這裡的客人都要聽完整個解說（生態、飲食）導覽（製茶）再用餐（蔬食樂活自助餐），等於宣告『不做不聽完整個解說導覽再用餐客人的生意』
◆理念：生態與飲食觀念的改變
員工身心健康一直是我公司重要的經營理念，因此經常舉辦戶外活動引導同仁走向原野，參與體能活動，也在公司購置室內運動設施，帶動公司同仁把運動視為生活中一環節，員工身心健康自然表現在工作績效與團隊和諧士氣：在飲食方面，我們也重視中餐供應商的食品品質與衛生；現代的高膽固醇、痛風年輕化，如何學習避免高油、高糖、高鹽、高熱量等三（四）高食物？抓住重點，一樣可以享受美味，遠離心血管疾病、痛風危機！
4/30為校園e化部門資淺員工安排【觀摩借鏡學習台中魚市場電腦競價拍賣e化系統】活動，讓他們親自在現場瞭解觀摩借鏡學習這個不同部門不同產業領域的大型e化系統，以便融入自己的校園e化工作（請參閱本blog資訊服務公司存活30年之探討（90）：跨領域、multidisciplinary、cross-disciplinary、interdisciplinary），結束後帶他們前往日月潭風景區所在的南投魚池鄉內上市公司台灣農林公司日月老茶廠跨領域觀摩學習生態樂活饗宴體驗，融入增長同仁的工作價值與飲食生活方式。
日月老茶廠由全盛到沒落又轉型的過程忠實反應出台灣的社會變遷，這裡不是『庭園餐廳』，也不是『茶博物館』，這裡倒是像環境和生命社會教育學院，近年來的改變都來自台灣農林公司前董事長夫人莊惠宜，她希望來到這裡的客人都能花時間聽完整個解說（生態、飲食）導覽（製茶）再用餐（蔬食樂活自助餐），這樣的流程等於宣告『不做不聽完整個解說導覽再用餐客人的生意』，實在夠堅持理念；當天還是她擔任解說員，紮著頭巾，帶著大家從一樓到二樓藉簡報、現場設施，一次又一次對著到訪的團體，將她發自內心本意，真誠地講述她的想法、擔心、做法、目前成果、未來願景…，圍繞著為什麼日月老茶廠要做有機茶業，也就是日月老茶廠正在做的事：和土地與自然共生共存；她相信這些努力會滾雪球般深入台灣社會，更多人在生態與飲食觀念的改變，會做出不同的選擇。
二個小時解說（生態、飲食）導覽（製茶）結束後用餐（蔬食樂活自助餐），古老茶廠的二樓改裝成原木地板餐廳，高挑的屋樑，整個設計格調非常典雅，用餐的氣氛、感覺非常舒服，服務人員一一介紹來自周圍的有機農家的各種蔬果食物菜色，取材以不傷害未來生存環境為原則，80%選取距離農場50公里內的農作物，手工精心調理卻不精製，烹調過程無味精、罐頭高湯等化學添加物；當天的節令食譜：阿薩姆紅茶飯、法式椰香南瓜湯、芽菜手捲、鐵板香椿腐皮豆腐、佰菇燴、綠燙茭白筍、茶樹下的芋頭粿、豆漿茶凍…等季節性無農藥安全栽培的蔬果，慢食全植物性飲食。
一場解說（生態、飲食）導覽（製茶）用餐（蔬食樂活自助餐）足以引發同仁對土地、環境、飲食、健康的探索。
▼左上：莊惠宜解說（生態、飲食）、右上：有機紅茶、下：導覽（製茶）
▼左：莊惠宜一一介紹來自周圍的有機農家的各種蔬果食物菜色、右：一位日月老茶廠用餐
▼蔬食樂活自助餐：芽菜手捲、鐵板香椿腐皮豆腐、綠燙茭白筍…等無農藥安全蔬果，慢食全植物性飲食
▼用餐環境
