公益性農產品批發市場e化建置之探討(33):農產品批發拍賣賺取管理費以外,增加收入的其他業務發展

張貼者: 先傑電腦批發市場e化團隊 分類: 社會 評論

IMG_4925◆農產品批發市場藉本業(農產品批發拍賣賺取管理費)以外,管理者都在動腦筋找足以增加收入的其他業務發展,把空間(空地、房舍)租給業者是最簡單可行,大部分用來經營餐廳,幾個批發市場也曾自行經營餐廳、超商、小型商店街…,但囿於術業有專攻,都不了了之;以魚市場為例,海鮮單價高、輕便,購買後易於隨手帶走,是人們喜愛的食物,台灣各地魚市場、漁港都會發展漁市,進一步發展成觀光魚市,一排排攤位鋪滿海鮮陳列展示,提供消費者、遊客選購在地海鮮或現場烹煮,能做到客商雲集,消費者、遊客近悅遠來,得以永續運營還是少數,參考鄰近國家日本類似的市場。

上google輸入「金澤近江町市場」出現數萬則遊客的分享文章,都在稱讚值得一遊,從頗長營業時間(生鮮品9:00~17:00/餐飲店7:00~23:00)感受到這是營運成功的市場;金澤市臨日本海,所以近江町市場以海鮮為主,走道寬敞、乾淨明亮很好逛,攤位商品食物擺放整齊豐富,有點像是開放式生鮮超市、美食街的感覺,價格吸引人,從業人員招呼有序,整個市場帶著喜樂氣氛,消費者、遊客悠哉悠哉逛著,不知不覺中吃了不少食物,也買了不少商品食物,離開時都會興起下次再來的念頭;口碑讓金澤近江町市場從日本的籓政時期迄今存活300多年,生鮮品攤位都能見到滿滿人潮,餐飲店也都是超人氣,是有東京築地市場風範。

。詳細請參閱系列文章:公益性農產品批發市場e化建置之探討

▼老師帶小朋友校外見習

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▼乾淨明亮,攤位商品食物擺放整齊豐富,可以就地坐下來享用

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▼餐廳:もりもり寿し迴轉壽司

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