11月 03
◆農產品批發市場藉本業(農產品批發拍賣賺取管理費)以外，管理者都在動腦筋找足以增加收入的其他業務發展，把空間(空地、房舍)租給業者是最簡單可行，大部分用來經營餐廳，幾個批發市場也曾自行經營餐廳、超商、小型商店街…，但囿於術業有專攻，都不了了之；以魚市場為例，海鮮單價高、輕便，購買後易於隨手帶走，是人們喜愛的食物，台灣各地魚市場、漁港都會發展漁市，進一步發展成觀光魚市，一排排攤位鋪滿海鮮陳列展示，提供消費者、遊客選購在地海鮮或現場烹煮，能做到客商雲集，消費者、遊客近悅遠來，得以永續運營還是少數，參考鄰近國家日本類似的市場。
上google輸入「金澤近江町市場」出現數萬則遊客的分享文章，都在稱讚值得一遊，從頗長營業時間(生鮮品9:00～17:00／餐飲店7:00～23:00)感受到這是營運成功的市場；金澤市臨日本海，所以近江町市場以海鮮為主，走道寬敞、乾淨明亮很好逛，攤位商品食物擺放整齊豐富，有點像是開放式生鮮超市、美食街的感覺，價格吸引人，從業人員招呼有序，整個市場帶著喜樂氣氛，消費者、遊客悠哉悠哉逛著，不知不覺中吃了不少食物，也買了不少商品食物，離開時都會興起下次再來的念頭；口碑讓金澤近江町市場從日本的籓政時期迄今存活300多年，生鮮品攤位都能見到滿滿人潮，餐飲店也都是超人氣，是有東京築地市場風範。
。詳細請參閱系列文章：公益性農產品批發市場e化建置之探討
▼老師帶小朋友校外見習
▼乾淨明亮，攤位商品食物擺放整齊豐富，可以就地坐下來享用
▼餐廳：もりもり寿し迴轉壽司
