◆聽他敘述得獎、台灣牛、台灣牛牛肉麵、日常營運、名人來店…等故事，瞭解這些支撐台灣社會動力的中小企業主的理念
◆企業生活：台灣牛牛肉麵的經典，整理之後放上網頁
今天在高雄審查群聚網專案輔導，小王牛肉麵現年57歲的老闆王士春帶著自己的第二代，召集附近美食店的第二代、第三代經營者前來申請『高雄薪傳美食網』群聚網專案輔導，我個人佩服這種勇於改變的企業精神，因此傍晚審查結束後搭出租車前往高雄市區的小王原汁牛肉麵館（車費180元），一進入店內，他一直看著我，我說『王先生，我是今天上午您申請聚落的審查委員』『是ㄚ，我一直有非常很深印象』『上午聽您簡報，特別前來品嚐』『那就來一碗特別頂級牛頸牛肉麵』『好，來一碗小碗』，我言明再先，我自己付帳（200元），不忍拒絕他的熱情，答應他送我一小盤牛肚品味，我一面吃麵，一面聽他敘述他自己1973年創業迄今的得獎（2007台北國際牛肉麵節美味10大人氣店獎第3名）、台灣牛、台灣牛牛肉麵、日常營運、名人來店…等故事，瞭解這些支撐台灣社會動力的中小企業主的理念，『王老闆，您剛才所談的故事是您個人、這家店、高雄鹽程區、高雄市、台灣牛牛肉麵的經典，記得上午審查時，我鼓勵您的孩子整理之後放上網頁…』。
結束今天晚上的小王原汁牛肉麵，搭出租車（車費220元）前往高雄台灣高鐵車站，為了給王老闆一份鼓勵，花了600元吃一碗牛肉麵，這碗牛肉麵（200元）是繼台北市來來喜來登飯店、台北市福華飯店之後，我所吃過頂級高單價的牛肉麵；從小住在空軍機場眷村旁邊，中學六年就讀的學校附近有軍人眷村社區，在家裡媽媽、太太也經常端上牛肉麵，長大工作出差，三商巧福到處開店，因此牛肉麵是我飲食的其中一選項，2007年在中國北方工作期間，想來碗牛肉麵，我會選擇『永和豆漿』，這是我試過中國北方各家牛肉麵之後的選擇，牛肉麵的故事是台灣飲食文化的重要一頁，這是我今天審查時強調的重點－講故事。
▼說不完：這家店、高雄鹽程區、高雄市、台灣牛牛肉麵…等故事
貼不完：名人來店、得獎…等故事
