◆反問自己「敢吃自己飼養的豬肉嗎？」做為經營豬肉製品宗旨，創新From Farm To Table（從農場到餐桌）從生產、製造、銷受一條龍的營運模式，以「生產履歷制度」記載飼養過程，嚴選健康豬隻，進入三久食品廠
◆企業生活：劍及履及產業精緻化，提升附加價值
當您和三久食品總經理洪崇拼夫人曾桂美女士聊到他們夫妻和三位兒女相處的點滴，我慢慢回味剛才取自餐桌烤盤的各式各樣豬肉，也慢慢可以理解用餐前洪總經理分享他投入三久牧場（1997年啟用），又投入三久食品（2007/1啟用）的心路歷程；除了為他們三位兒女慶幸有這麼愛心的爸爸，也為三久牧場成千上萬頭豬慶幸有這麼愛心的牧場主人，在牠們成長過程中健康快樂無憂無慮被照護，也慶幸台灣的消費者能享用這麼健康、美味、安心的豬肉製品。
洪總經理以反問自己「敢吃自己飼養的豬肉嗎？」做為經營豬肉製品宗旨，創新From Farm To Table（從農場到餐桌）從生產、製造、銷受一條龍的營運模式（自家牧場生產、自家食品廠分切加工、自有會員制銷售通路），三久牧場生產的豬隻，不含任何藥物殘留，並於飼養過程中添加有機礦物質，致力豬肉風味改善，引進資訊科技以「生產履歷制度」記載飼養過程資訊透明化，嚴選飼養過程中未曾生過病的健康豬隻，進入衛生嚴格要求的三久食品廠，進行豬肉分切加工，提供給會員消費者；三久公司以德國最好的肉品加工設備，用心的管理，學習的態度（他連續前往日本最好的養豬場觀摩學習三次），堅持品質、健康、環保的理念（三久牧場通過ISO9001品質認證及ISO14001環境系統認證），從事良心肉品事業經營，提供會員消費者享用最頂級健康鮮新豬肉及製品。
為了創新會員消費者營運模式，洪總經理在三久食品廠設置會員品嚐活動空間（100人同時用餐的餐廳、大型會議廳、卡啦OK廳、咖啡廳），提供會員帶朋友來會館用餐、休閒、參觀、聯誼，整個會館明亮透明採光，寬敞典雅設計，擺置豬的相關藝術品，讓人彷彿身處豬博物館。
我又看到一位劍及履及落實產業精緻化，提升附加價值的企業家，全球化風潮下，台灣農業更要精緻化、在地化，才能拿出健康、美味、安心的好東西，尤其在有毒食品氾濫成災的當下。
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三久牧場、三久食品 願景清晰明確
總經理洪崇拼及夫人曾桂美女士分享如何享用每食
總經理洪崇拼分享事業經營的心路歷程
總經理夫人曾桂美女士分享非常廣泛，也聊到他們夫妻和三位兒女相處的點滴
100人同時用餐的餐廳
會員休閒區
擺置豬的相關藝術品，讓人彷彿身處豬博物館
三久食品
2008-10-28 11:17:55 |
時常上來您的網頁瀏覽，不經意的看到這一篇有關於三久的介紹。
或許很多人笑他(洪總)傻，一個食品廠有必要搞成這樣子嗎?
但是他的認知，他的遠見，我引以為傲，甚至是努力的向他學習。
因為透過的您的文章，才發現到有人的見解是跟他雷同的，這讓我更是望塵莫及。或許這就是我該學習的地方吧!
受到母親影響最深的，是(大愛)以及(回饋)。
受到父親影響最深的，則是實事求是，責任感，及使命感。
謝謝您的文章，以及對父親的認同，我感同身受，並且深感佩服。
祝 一切安好
事事順利
2008-12-10 01:58:35 |
一、因為『是山是水』部落格後台將『新增評論』鎖定，剛才重新設定才看到您的回應！
二、在有毒食品氾濫成災的當下，台灣農業更要精緻化在地化，才能拿出健康、美味、安心的好東西，在世界舞台上才能力爭上游；我很佩服令尊令堂做到了，您能以父母的真知灼見為傲，也誓言以自己得自父母的身教（實事求是、責任感、使命感）向他學習企業經營，這是台灣企業傳承的生命力。
三、在上一代厚實基礎上附加年輕一代新觀念的價值，將是您為三久企業永續營運的方向
2009-02-09 01:47:10 |
我是三久食品的員工，在偶然的機會下看到您的文章，心中覺得莫名感動，哈哈!!!是的，只到到過我們公司來參觀過，就會有這番的感受，雖然說:老王賣瓜，自賣自誇!但如果瓜不甜，那生意勢必無法永續經營。我們公司經過多年的努力，才有今日小小甜美的果實，希望有機會能邀請更多大大前來品嘗。我雖然只是公司裡ㄧ名小小的業務人員，但希望能用我小小的力量講這麼好的產品推廣給各位大大。
2009-02-10 12:03:55 |
阿賓：
任何老闆說自家公司產品多好，這是職責，朋友邀我我去您們公司用餐，感受到洪先生真善美的理念，因此我主動寫了這篇文章，這是美意；我的Blog『是山是水－經營者的本意』基本上都在讓更多人知道這個社會有相當多真善美的人地事物。
員工是公司的鏡子，願意說出自己公司的優點，這是三久食品的價值，為您鼓掌，也替三久食品慶幸有這樣的員工。
我會找機會帶公司同事一起去享用那美好的用餐經驗。
2009-09-05 07:24:26 |
看到你寫的這篇文章，真的很想親身去體驗看看三久食品的會員專區。從牧場到餐桌讓我真的很佩服洪總經理的努力！
2009-09-06 10:16:29 |
。不只是您，我經常開車走國道三號高速公路南往北往，每次遠遠看到高速公路邊三久圓形建築物，也想再進去享受那用心的經營
。也希望洪總經理一本初衷堅持理念
2009-09-08 07:59:11 |
沈大哥
這位三九食品的洪先生,幾年前在我們學校擔任家長會會長,他的夫人也是學校愛心工作隊的大隊長,任職前後的幾年期間,對學校諸多付出總是出錢出力,不計利益的為學生增置各項教學設備,讓全校師生受益很多,是一位讓人很敬佩的企業家
2009-09-10 09:03:30 |
。看到這段洪先生夫婦愛屋及烏，關照自己三位兒女，行有餘力去關照兒女同一學校的孩子，令人敬佩，這就是我們社會看不到的價值
。謝謝您從學校老師角度分享您觀察到的這些美好的社會資產
2010-07-13 04:07:27 |
我是阿嘉,不是海角七號上的那個主角,是認識洪總20年的阿嘉~大學畢業後那年找到的第一份工作就在洪總的公司~三久建材,20年來,我見識到洪總經理身為一位企業人對於社會責任的重視和承擔,並且付諸實行的精神,令人佩服!首先是在十多年前為了實現”健康的豬肉”理想,切入到完全不同的領域~養豬,這看似容易又傳統的事業,在洪總的身上開闢出另一片藍天~洪總總是謙虛的說…還不能稱為有機啦,因為拿歐美規格來看,我們還有非常大的努力空間…,其實,洪總已經為台灣農業樹立了新的標竿!
為了讓消費者了解三久豬肉與衆不同，五,六年(或更久)，前洪總和洪太太又研發豬肉調理食品，真正實現”看的到的健康與美味~每份調理食品都確確實實標示用了哪些材料和分量，包含像防腐劑這類最好少吃又非用不可的添加物，洪太太總是說：”這條路雖然辛苦，但是一定要走…”因為,洪總和洪太太總是說:對的事就要堅持!!在這樣前提下,一般人所認知的”企業最重要的社會責任~獲利”,似乎有不同的解讀了!!