◆從客人在知本老爺露出自在優閒的神情，看得出來這些客人樂在享受知本老爺大酒店的整體設施、服務，外在大環境的不景氣無損於這些客人的既定生活消費方式
◆企業：為什麼沒事先預定是不會有房間？
為了執行經濟部中小企業處11/24週一『原鄉原味-驚艷台東美食群聚網』的訪視活動，必須前往台東住宿，我每次都選擇距台東市十幾公里的知本溫泉區，住宿兼泡湯，這次住宿知本老爺大酒店，老爺酒店在休閒飯店系列有知本老爺及礁溪老爺（參考本部落格7/19台灣宜蘭（一）－礁溪老爺大酒店），這是一家讓客人願意付出相當高住宿費的優質休閒飯店，11/23週日當天客滿，我問櫃台11/24週一有沒有房間？答案是『沒事先預定是不會有房間』，我不斷觀察：客人是那些族群？為什麼非假日也可以客滿？為什麼沒事先預定是不會有房間？
過去知本溫泉區一直是想要到溫泉區住宿度假遊客熱門的選擇，但這次一入夜，整個知本溫泉區不見過去的人潮，顯然已深受不景氣波及，但知本老爺卻仍然不受不景氣影響，依然客滿；在這非常不景氣、哀鴻遍野的時刻，所有碰到生意不好的飯店都可以花錢來老爺飯店住上一星期，鉅細靡遺觀察，這麼鮮明的對比，這是不可多得的範本。
從客人在知本老爺（大廳、院子、露天湯池、餐廳、游泳池、露天劇場…）露出自在優閒的神情，看得出來這些客人樂在享受知本老爺大酒店的整體設施、服務，外在大環境的不景氣無損於這些客人的既定生活消費方式，看起來台灣經濟在外需（外銷）大衰退之際，要靠小市民因消費券提振經濟，不如學習知本老爺大酒店的模式，讓經濟狀況較好的消費者持續樂於消費。
您只要看到晚上每個房間都亮了，晚上及早上飯店餐廳高朋滿座、笑聲不斷，晚上八點半的原住民傳統歌舞表演及原住民歌手音樂饗宴，觀眾high到不行；知本老爺大酒店的經營模式，好像還真讓政府在發放消費券提振經濟之外多一個救台灣經濟的選項。
▼知本老爺飯店庭園
▼知本老爺
▼露天劇場
▼露天泡溫泉
▼原住民傳統歌舞表演
▼原住民歌手音樂饗宴
