◆找到的一家居然是來自青海全家人一起經營的拉麵館，年輕的老闆很勤快也夠拼，居然24小時營業，我想：如果他不比本地客家族群更勤快更拼營業時間更長，『全家回青海也不曉得能做什麼』
◆生活：客家族群真勤快真拼
汕頭
汕頭係中國最早開放四個經濟特區（深圳、珠海、廈門、汕頭，後來加上海南島）之一，中國經濟特區在對外經濟活動中採取較其他地區更加開放和靈活的特殊政策，利於吸引外國資金進行開發建設；汕頭位於北回歸線下沿，整體氣候與物產類似台灣嘉南平原，總人口約500萬，城區人口約140萬，汕頭濱海，也是著名的僑鄉，香港企業家李嘉誠是代表人物，當地人都會指著建築物告訴您『這是李嘉誠投資的…』，廣東省屬綜合大學－汕頭大學得到李嘉誠先生的大力資助創辦與日常運作。
梅州
中國除了漢族為最大族群，我2007年一整年在中國北方和中國北方少數民族一起工作，2008/10去雲南探索中國南方少數民族，為了探索客家族群文化，我去了福建永定客家族群土樓一趟，梅州市也是探索客家族群文化的必選城市，梅州市位於廣東省東北部是廣東省四大區域性中心城市之一（梅州、汕頭、湛江、韶關），與東邊的福建永定客家族群土樓相臨，這一區是歷史上客家族群的祖籍地和精神家園，被尊為『世界客都』，人口約500萬。客家族群城市居民外食較少，晚上九點多，硬是找不到餐館，找到的一家居然是來自青海的『蘭州拉麵館』，這是全家人一起經營的拉麵館，年輕的老闆很勤快也夠拼，居然24小時營業，我想：如果他不比本地客家族群更勤快更拼營業時間更長，『全家回青海也不曉得能做什麼』（年輕的老闆告訴我）；晚上十點多，梅州商店街上的店員都拿著拖把整理商店內外地面，十點半路過拉下鐵捲門的商店街，店前地面都是拖過地面的濕濕痕跡，客家族群真勤快真拼。
惠州
惠州市位於廣東省東南部，人口約350萬，孫中山等一批民主志士和革命家不是出自惠州就是在這裡從事活動，臨深圳、香港是珠三角重要經濟城市，因此隨著深圳的發展而發展，當地人都可以隨口唸一堆在地發展的企業： TCL、德賽、華陽、美國通用，日本索尼、松下，韓國三星、LG、荷蘭飛利浦、美國可口可樂，惠州因這些跨國公司建立生產和研發基地，成為中國華南地區最具發展潛力的城市，市中心商業區繁榮的程度，反應出托深圳的福氣。
▼福建及廣東探索之行
汕頭
▼這是李嘉誠的…
▼
海岸線 
▼城市中心
▼車站
▼市政府與迎賓館
▼教堂與貴族學校
梅州
▼清晨學童遠足與街上摩托車盛行都是比較少看到的街頭印象 
▼商店街的夜晚
▼城市的清晨
惠州
▼蠻好的城市意象 
▼蠻好的城市映象
▼市中心商業區繁榮的程度，反應出托深圳的福氣
