◆為了農產品安全，落實永續農業，農產品管制制度主要有良好農業規範GAP以及建立履歷追溯體系Traceability食品產銷所有流程可追溯、追蹤制度
◆企業：建立履歷追溯體系Traceability
2003年12月23日，美國出現首宗狂牛症病例，加拿大亦於同年出現狂牛症疫情，台灣停止進口北美牛肉，2009年10月25日在美國的強力遊說下，台灣再度放寬條件，准許進口美國絞肉及內臟，台灣民間社團（消基會、董氏基金會與主婦聯盟）群情激憤，於11月2日推動《反美牛公投》，意圖要求政府重新與美國談判；立法院則三讀通過《食品衛生管理法》，總統隨即親上火線，召開記者會進行危機控管，將美牛事件定位為台美經貿糾紛，希望影響僅限貿易，不要擴及台美雙方在安全與政治事務上的高層互信；台灣是民主國家，國會（民意代表最高機構）有權力修法《食品衛生管理法》，除非美國政府借題發揮，否則美國政府應能理解行政與立法各自權力運作。
台灣民眾、民間社團、國會議員耽心什麼？當然是耽心自己吃下肚子的牛肉是否與狂牛症有關，沒有消費者願意享受一頓牛肉之後，還要擔心自己因而感染克雅二氏症(vCJD)死亡，成為感染狂牛症犧牲者。
為了因應近年來層出不窮的農產品安全事件，以及落實永續農業的精神，目前在國際上被強調的農產品管制制度，主要有良好農業規範（Good Agriculture Practice，GAP）的實施及驗證，以及建立履歷追溯體系（Traceability，食品產銷所有流程可追溯、追蹤制度）兩種作法，前者降低生產過程及產品之風險(包括食品安全、農業環境永續、從業人員健康等風險)，後者目的除在賦予產銷流程中所有參與者明確責任，尚可作為一旦食品安全事件發生時，快速釐清責任並及時從市場中移除問題產品，降低該等事件對消費者的危害，也避免因為消費者的不安造成其他符合規範的生產者蒙受無妄之災。
建立消費者追蹤吃下肚子的食品（農產品），行政院農業委員會成立「台灣農產品安全追溯資訊網」(http://taft.coa.gov.tw) 消費者可方便查詢農民的生產、運銷紀錄；食品（農產品）從生產到銷售的廠商都要面臨產業生級，建置農產品安全追溯電腦化資訊化e化系統，我舉【新東陽履歷黑豬肉高粱酒香腸】為例，雖然單價高（NT$ 320元），但贏得消費者安心，賣到經常缺貨：
。歡迎消費者體驗新東陽產品履歷查詢系統（http://tracer.hty.com.tw）
。食品包裝貼上產品履歷表二維標籤
。進一步從工研院引進發展RFID-based加工食品流通履歷追蹤系統，食品包裝除了貼上產品履歷表二維標籤，又加貼流通履歷表方便消費者利用銷售點設置KIOSK互動式多媒體資訊站查詢食品
▼包裝貼上RFID流通履歷表方便消費者利用KIOSK互動式多媒體資訊站查詢（左），包裝貼上產品履歷表二維標籤（右上），加貼RFID流通履歷表（右下圖的左下角）
▼產銷履歷驗證機構確保符合國際規範（左）、產銷履歷農產品標章（右上）、產品履歷表二維標籤（右下）
