電腦化資訊化e化關鍵(28):新東陽履歷黑豬肉高粱酒香腸、RFID、流通履歷、產品履歷、KIOSK

張貼者: 沈 長進 分類: 電腦化資訊化e化關鍵 評論

33 ◆為了農產品安全,落實永續農業,農產品管制制度主要有良好農業規範GAP以及建立履歷追溯體系Traceability食品產銷所有流程可追溯、追蹤制度

◆企業:建立履歷追溯體系Traceability

2003年12月23日,美國出現首宗狂牛症病例,加拿大亦於同年出現狂牛症疫情,台灣停止進口北美牛肉,2009年10月25日在美國的強力遊說下,台灣再度放寬條件,准許進口美國絞肉及內臟,台灣民間社團(消基會、董氏基金會與主婦聯盟)群情激憤,於11月2日推動《反美牛公投》,意圖要求政府重新與美國談判;立法院則三讀通過《食品衛生管理法》,總統隨即親上火線,召開記者會進行危機控管,將美牛事件定位為台美經貿糾紛,希望影響僅限貿易,不要擴及台美雙方在安全與政治事務上的高層互信;台灣是民主國家,國會(民意代表最高機構)有權力修法《食品衛生管理法》,除非美國政府借題發揮,否則美國政府應能理解行政與立法各自權力運作。

台灣民眾、民間社團、國會議員耽心什麼?當然是耽心自己吃下肚子的牛肉是否與狂牛症有關,沒有消費者願意享受一頓牛肉之後,還要擔心自己因而感染克雅二氏症(vCJD)死亡,成為感染狂牛症犧牲者。

為了因應近年來層出不窮的農產品安全事件,以及落實永續農業的精神,目前在國際上被強調的農產品管制制度,主要有良好農業規範(Good Agriculture Practice,GAP)的實施及驗證,以及建立履歷追溯體系(Traceability,食品產銷所有流程可追溯、追蹤制度)兩種作法,前者降低生產過程及產品之風險(包括食品安全、農業環境永續、從業人員健康等風險),後者目的除在賦予產銷流程中所有參與者明確責任,尚可作為一旦食品安全事件發生時,快速釐清責任並及時從市場中移除問題產品,降低該等事件對消費者的危害,也避免因為消費者的不安造成其他符合規範的生產者蒙受無妄之災。

建立消費者追蹤吃下肚子的食品(農產品),行政院農業委員會成立「台灣農產品安全追溯資訊網」(http://taft.coa.gov.tw) 消費者可方便查詢農民的生產、運銷紀錄;食品(農產品)從生產到銷售的廠商都要面臨產業生級,建置農產品安全追溯電腦化資訊化e化系統,我舉【新東陽履歷黑豬肉高粱酒香腸】為例,雖然單價高(NT$ 320元),但贏得消費者安心,賣到經常缺貨:

。歡迎消費者體驗新東陽產品履歷查詢系統(http://tracer.hty.com.tw)
。食品包裝貼上產品履歷表二維標籤
。進一步從工研院引進發展RFID-based加工食品流通履歷追蹤系統,食品包裝除了貼上產品履歷表二維標籤,又加貼流通履歷表方便消費者利用銷售點設置KIOSK互動式多媒體資訊站查詢食品

▼包裝貼上RFID流通履歷表方便消費者利用KIOSK互動式多媒體資訊站查詢(左),包裝貼上產品履歷表二維標籤(右上),加貼RFID流通履歷表(右下圖的左下角)IMG_0980 

28  IMG_0981▼產銷履歷驗證機構確保符合國際規範(左)、產銷履歷農產品標章(右上)、產品履歷表二維標籤(右下)32

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