4月 10
◆為了參加麵包比賽，下班後再練習，經常凌晨兩三點才睡，看到自己孤獨的身影，一再迷惘，問自己：「這麼艱困，到底為了什麼?」
◆瘦小的吳寶春來自屏東龍泉鄉，八個兄弟姐妹全靠寡母打零工拉拔長大。當麵包學徒是迫於經濟因素，會有今天的成就，他說，「全憑著一股對麵包的執著，與立志要出頭天的意志力」，觀察吳寶春，您會注意到他不只是一位麵包師傅，也是一位人生的學習對象；他的熱情、毅力、孝順、努力、堅持，不斷跟自我挑戰，跟他的2010冠軍麵包作品米釀荔香麵包一樣，值得讓人慢慢咀嚼，細細品味，從中學習。
吳寶春國中畢業後，就開始當麵包學徒，幫媽媽分擔欠債；麵包師傅都很凶，為了早日學到一技之長，吳寶春有時一天只睡兩個小時，一個138公分、16歲的他有時難免受不了，但他想到媽媽一肩抂起照顧家庭的勇氣，他一再告訴自己一定要咬著牙撐下去。
後來，為了參加麵包比賽，下班後再練習比賽的麵包，經常凌晨兩三點才睡，每天看到自己孤獨的身影，一再迷惘，問自己：「這麼艱困，到底為了什麼?」他悟出是自己的熱情，對麵包的熱情，讓他永無休止地往前走，「麵包烘焙，是自己要走的路，就要全心付出，這是成功的代價。」
永不跟自己妥協，也是他成功的配方之一；麵包從攪拌，發酵，整型，烘烤，只要有一個步驟沒有做對，溫度不對，他就重新再來一次，絕不跟放鬆、差不多、累了、太晚了該休息…妥協。
吳寶春常常說：
。不要迷失，永遠記得自己來自哪裡
。學習是快樂的泉源
。不要跟自己的妥協
。要從失敗中找到智慧
◆光陰的故事：熱情讓他永無休止地往前走
