杜絕食物鏈的大大浪費

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◆水果的外觀根本不影響味道,只因為外皮不夠鮮艷就拒賣,農產品因為不漂亮就被拋棄,食物高漲日益嚴重,影響到家庭正常生活

IMG_3451IMG_3452IMG_3453IMG_3454◆現代超市太過講求農產品的賣相完美,而造成無謂的浪費,走訪農家,就會了解到農產品被超市打回票的原因;許多時候,例如,只是因為水果表皮不夠鮮艷或顏色不均勻,就不能擺上市場貨架;有百分之二十農產品因外形不完美而被拋棄,估計至少讓蔬果的價格增加百分之四十;水果的外觀根本不影響味道,只因為外皮不夠鮮艷就拒賣,實在太沒道理,農產品因為不漂亮就被拋棄,實在是暴殄天物,而農家為了確保蔬果外形的完美,必須花更多時間和精力來照顧,這又形成另一種浪費。

英國女議員計畫成立非營利的「醜食物」(Ugly Food)食物公司,專門收購不合超市「選美」標準的農產品,建立「醜食物」品牌,打出「中吃不中看」的口號來吸引消費者;現在經濟不景氣,食物高漲日益嚴重,影響到家庭正常生活;我們的食物,從產地、批發市場、物流中心、市場到餐桌,最後到廚餘筒中間經過的過程,大部份食物消失了,如果因為不符合我們的審美觀,造成浪費,想要降低食物價格是不可能。

我假日都以騎自行車作為休閒與運動,路過田野,看到農戶販賣自家農產品,我不計較外觀(事實上,農戶將中看農產品送到市場,留下外形不完美農產品)都會購買;一方面,幫忙農戶,二方面,幫忙食物不浪費,三方面,幫忙自己省錢,四方面,幫忙自己好身心,好吃又健康(醜食物=農藥少用)。

◆光陰的故事:改變觀念是最重要的事情

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