12月 08
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◆在波斯菊海、聽音樂、瓜棚下在地食材料理風味野餐會是甚麼意境?舉辦「秋日野趣賞花去!」一條鄉間道路,兩旁盡是農業相關產業,平日車子來往之外還是車子,十字路口長出一家全家便利商店、已經夠驚奇!更驚喜事居然活下來,經常看到鄉民坐在便利商店外涼椅上享用,十天前沿路張貼「秋遊野趣」海報,一周內整地、表演台、裝置藝術、觀眾棚架、野餐區、停車場、幾十頂帳篷…一一出現,雖然不是平地長高樓,卻是田地長歡度假日時光好樂園!這是縣政府輔導地方規劃由社區發展協會出力,結合休閒與產業的秋日野趣活動。
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11月 02
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◆為了讓農產品從產地到餐桌無耗損,台灣各縣市廣設農產品公開競價拍賣批發市場,各種農產品(水果、蔬菜、肉品、蛋、家禽、魚、花)設專業公開競價拍賣批發市場,經過數十年的營運與整體環境變遷,偏鄉地區的農產品批發市場逐漸消失,城市地區農產品批發市場則因建築物老舊及都市更新而持續遷移到交通樞紐地區,茲以台中魚市場為例說明,在台中市,台中魚市場只負責漁產品,其他農產品(水果、蔬菜、肉品、蛋、家禽、花)另設專業公開競價拍賣批發市場,由於歷屆領導者重視引進資訊科應用,取得買賣雙方信賴,日常交易作業營運數十年如一日。
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10月 02
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◆2016年全國漁民節慶祝活動在台中魚市場隆重舉辦,中央及地方首長均出席頒獎典禮,一同為全國模範漁民、優秀漁民及其他對漁業卓有貢獻人士喝采,熱鬧過漁民節。台灣漁業產值達一千億元,約農業總產值百分之二十,這都是模範漁民、優秀漁民及其他漁業從業人員竭盡心力做出的卓越貢獻;送上餐桌上的一條魚,品嘗一口讚賞台灣的海鮮新鮮美味又平價、物超所值時,一般民眾不了解從養殖或捕獲這條魚送到魚市場競價拍賣,買者再送到消費端(零售市場、賣場、餐廳…),其背後是系列龐大影響深遠的產業鏈與生態鏈,全世界各個國家從養殖或捕獲這條魚到消費端關係到農漁業價值鏈優劣。
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9月 10
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◆嘉義魚市場鄭總經理新上任,推出中秋鮮魚禮盒,對批發市場而言,在清晨五點以前運用電腦競價拍賣機制將受委託的農漁產品完成交易,讓批發市場承銷人(大盤商)快速將競價拍賣所得的農漁產品送達各零售市場、零售通路(超級市場、大賣場、餐廳、學校、機構…),確保民眾每日三餐在食品安全無慮下,正常供應不中斷,這是批發市場的重責大任,但隨著社會多元化變遷,消費需求多元化,批發市場還能提供甚麼服務?一直是批發市場領導人的關鍵思維;另一方面,禮盒一直是逢年過節的熱門議題,畢竟禮盒不是日常生活必需品,節日一過,沒賣掉就是成本,因此數量的控管是成敗所在。
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8月 26
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◆消費者要求農漁產品批發市場供應者在合理利潤下源源不絕充分供應民眾買得起、食品安全無後顧之憂…的農漁產品;公共建設總是牽涉多方意見,如何在衝突協調中往前走,是領導人的智能,取代日本東京百年歷史築地市場的豐洲市場即將於11/7啟用,屆時人們會感受到種種進步設施,破舊景象煥然一新、寬敞的場地、封閉型拍賣場建築物得以維持低溫衛生新鮮漁產品、平台式拍賣避免地上拖漁產品…,種種先進措施確保消費者得到農漁產品食品安全供應無慮,但卻會忘記這麼多年的曾經有過反對抗爭衝突。
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4月 01
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◆廢棄的糖廠倉庫外表已經隨著台灣糖業沒落而斑駁,但室外百席茶席,以茶會友的盛會,吸引人群樂在糖廠五分鐵軌畔草地上席地茗茶,進入倉庫內部蒼老牆壁簡約塗上新白漆襯托名家茶具格外滲漏印象派之狂雅,開始感受到主辦者意圖【來嘉品茶:搏・茶藝、搏・茶誼、搏・茶器、搏・茶業展、搏・茶漫遊】;地方政府於蒜頭糖廠轉型化身的蔗埕文化園區舉辦 「2016世界搏茶會」,以高山、海洋、平原等景緻,營造山水田園、春夏秋冬、農家樂活等在地茶鄉情境意象,邀請民眾來品茶搏感情,同享茶香甘味!
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7月 25
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◆這二年大陸政府持續下發重要文件,強調農產品批發市場的公益性:
。2014年中央一號檔《關於全面深化農村改革加快推進農業現代化的若干意見》,明確提出要“開展公益性農產品批發市場建設試點”
。2014年3月,商務部等13部門《關於進一步加強農產品市場體系建設的指導意見》,進一步明確要“積極穩妥推進公益性農產品市場建設”
。2014/12/5國務院《關於促進內貿流通健康發展的若干意見》釋放出一個明確的信號,農產品批發市場的公益性已獲肯定,也在逐步推進
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5月 30
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◆每年五月報稅季節,個人要申報綜合所得稅、營利事業也要申報營利事業所得稅(營所稅),由於2015年5月31日恰好遇到星期天,因此申報所得稅截止日順勢往後遞延一天,據統計,截止申報一週前,仍有4成納稅人未報稅,只要逾期未申報,根據所得稅法,就有可能被罰1成滯納金,如果因為各種原因而來不及繳稅,讓自己平白無故被罰錢,對納稅個人或營利事業都是損失,台灣政府的財政稅務單位為順利達成納稅人報稅,如何從顧客滿意角度縮減『納稅人因為各種原因而逾期未申報』?
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5月 16
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◆築地市場從江戶時代起就負起東京地區食品流通樞紐,1935年遷移現在的位置營業,支撐著東京飲食生活,被譽為「東京的大廚房」「日本的巨大胃袋」的公營批發市場,亦是日本最大的魚市場;在築地市場裡外能夠感受和體驗日本的飲食文化,場內天未明之前早已是人聲鼎沸地進行海鮮蔬果拍賣,場外市場則衍生周邊商家,形成一個大規模生態商圈集貨市場,人們來這裡吃遍各式早餐,購買從海鮮、魚子到昆布、柴魚、乾貨、珍貴食材等等豐富食材,除了食品類外,還有許多專業廚具、餐廳用食具等等,可說是一日遊的好去處,將『魚市場』轉換成飲食文化平台!
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